维生素D是固醇类衍生物，它的发现是人们与佝偻症抗争的结果，因此又被称为抗佝偻病维生素。维生素D有多重要？除了会导致少儿佝偻病和成年人的软骨病外，近几年来，越来越多的证据表明，维生素D缺乏可能与很多疾病形成都密切相关，比如膀胱癌。

维生素D的缺乏与膀胱癌风险的增加有密切联系——这是从在英国布莱顿举行的内分泌协会年度会议上发表的七项研究的系统综述中得出的结论。虽然这一发现还需要进一步的临床研究来证实，但为维生素D对人体健康的重要意义又增添了有力的证据。

维生素D是由人体内的维生素D原在阳光的照射下衍生的，能帮助人体调控钙和磷酸盐的水平。维生素D可以从多脂鱼类和蛋黄等食物中获取。先前的研究已经发现，维生素D缺乏可能与包括心血管疾病、认知功能障碍、自身免疫性疾病和癌症等在内的很多健康问题有莫大关联。

在日照水平较低的国家，人们很难只从食物中摄取足够的维生素D。在英国，每5名成人中就有1名缺乏维生素D、3名维生素D处于低水平。这在肤色较深的人群中尤为普遍：冬天的时候，在英国的深色皮肤人群中，维生素D缺乏的占到75%。

在上述研究中，来自英国华威大学、考医院的研究人员对相关的七项研究进行了系统综述，这七项研究涉及的参与者从个到5个不等。其中的五项研究都表明：维生素D的不足与膀胱癌风险的增加有关。

在另外一项单独的实验中，研究人员观察膀胱移行上皮细胞，发现这些细胞能够激活维生素D，并以此来刺激免疫反应。该项研究的主要作者RosemaryBland博士表示，这个发现非常重要，因为免疫系统在防癌方面扮演着非常重要的角色，它可以在这些异常细胞发展成为癌症之前把它们识别出来。

Bland博士说，虽然维生素D不足和膀胱癌风险之间的联系还需要更多的临床试验来支撑，但该研究已经证明了血液中低浓度的维生素D可能阻碍膀胱移行上皮细胞对异常细胞作出充分的反应。而且维生素D很便宜也很安全，它在防癌方面的潜在应用是非常让人期待的，将会对很多人的生活带来积极的影响。

沙棘是一种富含生物活性物质的天然植物，目前已发现的生化成分达多种。沙棘所含维生素种类之多、含量之丰富是任何其它果蔬所无法比拟的，因此专家赋予它"维生素宝库"的美称。沙棘果中VC含量为--mg/g，高者可达--mg/g，是中华猕猴桃的2-8倍，苹果的20--35倍，且极为稳定。沙棘果中VE含量为2.9--18.4mg/g，最具活性的是α-VE，还含有γ-VE和δ-VE，后两者具有很强的抗氧化作用。此外，沙棘还含有VK1、VA、VB1、VB2，其中VA原有β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素等，在所有浆果中，沙棘中的含量最高。

　　沙棘中含有多种微量元素，从十几种到三十几种不等，沙棘中的微量元素有三个特点，一是目前已知人体必需的微量元素为14种，沙棘中竟含11种，其次是高钾低钠，三是有害微量元素种类少，未测出有砷和镉。

　　沙棘中有机酸含量约2-3.5%，其中有苹果酸、草酸、这些酸具有缓解巴比妥类、抗生素类和其它药物的毒性，预防畸胎、X射线、超大气压输氧和应激反应的损伤等生理活性作用。沙棘中含有种类齐全的氨基酸，人体8种必需的氨基酸沙棘中全有。42种脂类化合物中的磷脂类作为构成膜线粒体的成分，参与电子转移和氧化磷酸化作用，促进细胞代谢，有利于抗脂肪肝、抗肝硬化作用。

沙棘果中含有：人体必需的多种维生素和矿物质。其中维生素C(抗坏血酸)、E(生育酚)、A(胡罗卜素)、K的含量，几乎居一切果蔬之冠。

维生素C的含量比猕猴桃高3—4倍，比桔子高10—15倍，相当于山楂果的20倍，葡萄的倍。

胡罗卜素的含量相当于含量较高的豆油的20—30倍。

所以成为公认的维生素之王，一个被中国中医药和世界药典广泛入药的植物，被国家卫生部定为药食同源的植物。